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Rezept: Flockenplätzchen

Bild: Flockenplätzchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

125 gButterca. 1.25 €
125 gZuckerca. 0.19 €
1 Ei - getrenntca. 0.26 €
250 gHaferflocken - blütenzartca. 0.23 €
1 TLBackpulverca. 0.01 €
etwasabgeriebene Zitronenschaleca. 0.11 €
1 Eigelbca. 0.08 €

Zubereitung:

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren.

Haferflocken, Mandeln, Backpulver und geriebene Zitronenschale dazugeben und gut verrühren.

Zuletzt den Eischnee unterheben.

Den Teig nicht zu dick ausrollen, Plätzchen ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.

Bei 190°C etwa 15 Minuten backen.


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(*) Die Zubereitung von Flockenplätzchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Eier - halb  *   Haferflocken zart  *   Zitronenschale mit Traubenzucker  *   Zucker - Raffinade


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Backen Deutschland Haferflocken Mandel Plätzchen Weihnachten


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