Rezept: Hirse-Gemüse-Eintopf

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Kosten Rezept: 3.74 € Kosten Portion: 0.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

50 ml	Olivenöl	ca. 0.32 €
2	Zwiebeln	ca. 0.32 €
250 g	Hirse	ca. 0.52 €
200 g	Wirsing	ca. 0.30 €
200 g	Rosenkohl	ca. 0.11 €
200 g	Möhren	ca. 0.15 €
200 g	Sellerie	ca. 0.60 €
200 g	Tomaten	ca. 0.68 €
1250 ml	Wasser	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €
	Basilikum	ca. 0.07 €
3 EL	Reibkäse	ca. 0.41 €
	Petersilie	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Die in diesem Rezept verwendeten Gemüsesorten können jederzeit durch andere Gemüse der Saison ersetzt werden.

Man röstet die Zwiebeln, dann die Hirse in Öl an, gibt das geputzte und klein geschnittene Gemüse und das Wasser dazu, würzt und kocht das Ganze 30 Minuten .

Anschließend mit Basilikum und Petersilie abschmecken, mit Reibkäse bestreuen und servieren.

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(*) Die Zubereitung von Hirse-Gemüse-Eintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Emmentaler - gerieben * Hirse - Körner * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Rosenkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Wasser * Wirsing * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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