Rezept: Hirse-Gemüse-Eintopf

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Kosten Rezept: 2.8 € Kosten Portion: 0.7 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

50 ml	Olivenöl	ca. 0.53 €
2	Zwiebeln	ca. 0.11 €
250 g	Hirse	ca. 0.70 €
200 g	Wirsing	ca. 0.30 €
200 g	Rosenkohl	ca. 0.11 €
200 g	Möhren	ca. 0.17 €
200 g	Sellerie	ca. 0.40 €
200 g	Tomaten	ca. 0.68 €
1250 ml	Wasser	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €
	Basilikum	ca. 0.07 €
3 EL	Reibkäse	ca. 0.42 €
	Petersilie	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Die in diesem Rezept verwendeten Gemüsesorten können jederzeit durch andere Gemüse der Saison ersetzt werden.

Man röstet die Zwiebeln, dann die Hirse in Öl an, gibt das geputzte und klein geschnittene Gemüse und das Wasser dazu, würzt und kocht das Ganze 30 Minuten .

Anschließend mit Basilikum und Petersilie abschmecken, mit Reibkäse bestreuen und servieren.

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(*) Für diese Version von Hirse-Gemüse-Eintopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Emmentaler - gerieben * Hirse - Körner * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Rosenkohl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Wasser * Wirsing * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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