Rezept: Chicken Jambalaya
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.24 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 23.13 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
1 | Paprika | ca. 1.05 € |
Knoblauch | ||
2 Stange(n) | Bleichsellerie | |
40 g | Schmalz | ca. 0.22 € |
3 | Hähnchenbrustfilets | ca. 14.81 € |
4 | Okraschoten | |
150 g | Schinken | ca. 5.84 € |
150 g | Krakauer | ca. 1.80 € |
400 g | Langkornreis | ca. 0.39 € |
Geschälte Tomaten | ||
0.25 l | Fleischbrühe | ca. 0.02 € |
1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
Thymian | ca. 0.24 € | |
Majoran | ca. 0.16 € | |
Ingwer | ||
Tabascosoße | ||
Petersilie | ||
Paprikapulver | ca. 0.05 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Gewürfelte Hähnchenbrustfilets und Schinken im Schmalz angehen lassen. Zwiebelwürfel, Paprika, Sellerie und Knoblauch zugeben. Alles anschwitzen. Das Umrühren nicht vergessen.
Tomatenwürfel, Krakauer und Reis mit in den Topf geben und mit Fleischbrühe ablöschen. Gewürze nach Geschmack zugeben und 40 Minuten köcheln lassen.
Danach klein gehackte Lauchzwiebeln und die Okraschoten 5 Minuten mitgaren lassen. Mit Petersilie anrichten.
Dazu passt Stangenweißbrot.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Pilaw mit Kokos und Milch 4 Portionen Preise: Discount: 4.10 € EU-Bio: 4.20 € Demeter: 4.17 € Den Reis mit allen trockenen Zutaten vermischen. Den Butterschmalz erhitzen und die Reismischung darin 5 Minuten anbraten. Milch und Wasser dazugeben, zum | |
Apfel-Bananen-Toffee 1 Rezept Preise: Discount: 2.11 € EU-Bio: 2.66 € Demeter: 2.76 € Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Bananen schälen, ebenfalls vierteln, zuerst der Länge nach, dann quer. Das Mehl mit genügend kaltem | |
Nudeln mit Salbeisauce 4 Portionen Preise: Discount: 8.81 € EU-Bio: 9.56 € Demeter: 9.56 € Sahne, Gorgonzola-Käse, Parmesan-Käse mit etwas Streuwürze zum Schmelzen bringen. Salbeiblätter zerhackt beifügen, alles rühren und über die Nudeln geben. | |
Kartoffel-Käse-Rösti mit Giersch 4 Portionen Preise: Discount: 3.67 € EU-Bio: 4.60 € Demeter: 5.28 € Als Käsesorten empfehlen sich Emmentaler, Cantal oder auch Greyerzer (Gruyere). Wer es gesünder mag, kann statt Schweine- bzw. Entenschmalz auch Olivenöl | |
Bunte Gemüsepfanne 4 Portionen Preise: Discount: 9.00 € EU-Bio: 9.64 € Demeter: 9.68 € Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. Möhren schälen und in Scheiben, Paprikaschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mais abtropfen |