Rezept: Tofu-Omelett mit Gemüse - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten Rezept: 2.43 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 100 g | Tofu | ca. 0.50 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Sojasauce | ca. 0.04 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| Milch - nach Bedarf | ca. 0.03 € | |
| Öl - zum Backen | ca. 0.01 € | |
Gemüse: | ||
| 100 g | Möhrenstreifen | ca. 0.08 € |
| 100 g | Sojabohnenkeime | ca. 0.50 € |
| 100 g | Paprika - rot, in Streifen geschnitten | ca. 0.50 € |
| 100 g | Lauch - in Streifen geschnitten | ca. 0.20 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.16 € |
| Curry | ca. 0.05 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ca. 0.00 € | |
| Ingwerpulver | ca. 0.08 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.07 € | |
Zubereitung:
Tofu mit Ei, Gewürzen und evtl. Milch zu einem Teig verrühren.
Den Teig in erhitzem Öl von beiden Seiten zu einem hellen Omelett backen. Auf den Teller gleiten lassen und warmhalten. Gemüse in erhitzter Butter ca. 10 Minuten bissfest dünsten, mit den Gewürzen abschmecken.
Gemüse auf dem Omelett verteilen und dieses zusammenklappen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Lasagne mit Porree und Linsen 1 Rezept Preise: Discount: 8.22 € EU-Bio: 8.91 € Demeter: 9.12 € Linsen mit Wasser zum Kochen bringen und köcheln lassen bis sie bissfest sind. Abgießen, Wasser aufbewahren. Lauch, Zwiebeln, Karotte und Knoblauch im Öl bei |
 | Pilaw mit Kokos und Milch 4 Portionen Preise: Discount: 4.10 € EU-Bio: 4.20 € Demeter: 4.17 € Den Reis mit allen trockenen Zutaten vermischen. Den Butterschmalz erhitzen und die Reismischung darin 5 Minuten anbraten. Milch und Wasser dazugeben, zum |
 | Feigen mit Mascarponecreme und Parmaschinken 4 Portionen Preise: Discount: 10.60 € EU-Bio: 10.60 € Demeter: 10.60 € Feigen vierteln, Parmaschinken längs in feine Stücke teilen und zur Rosenblüte geformt in die Mitte einer Platte legen. Die Feigenviertel rings um den Schinken |
 | Pilz-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: 14.95 € EU-Bio: 15.84 € Demeter: 16.01 € Steinpilze in etwas warmem Wasser einweichen. Champignons, Shiitake-Pilze und Austernpilz abreiben und kleinschneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein |
 | Anti-Grippepüree 1 Rezept Preise: Discount: 1.98 € EU-Bio: 2.76 € Demeter: 2.76 € Eine halbe Limette auspressen. Eine Mango, eine halbe Ananas und eine halbe Grapefruit in Würfel schneiden. Alles zusammen pürieren und sofort |
