Rezept: Tomaten-Koriander-Salat

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Kosten Rezept: 2.72 € Kosten Portion: 0.68 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 gr.	Tomaten	ca. 0.54 €
3 EL	Korianderkraut - gehackt	ca. 1.78 €
4 EL	Zitronensaft - anpassen	ca. 0.15 €
1 TL	brauner Zucker	ca. 0.01 €
3	Frühlingszwiebeln - feingehackt	ca. 0.20 €
	Salz - nach Geschmack	ca. 0.00 €
	Pfeffer - nach Geschmack	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die in kleine Würfel geschnittene Tomaten mit gehackten Korianderblättern, Zitronensaft, braunem Zucker, feingehackten Frühlingszwiebeln sowie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack in einer Schüssel mischen. Abdecken und vor dem Servieren 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Statt Zitronensaft kann man auch den Saft von Limonen verwenden.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomaten-Koriander-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Frühlingszwiebeln * Koriandergrün - Cilantro * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zitronensaft

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