Rezept: Überbackener Blumenkohl mit Currysauce

Bild: Ãœberbackener Blumenkohl mit Currysauce - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.67 € Kosten Portion: 1.17 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 gr.	Blumenkohl	ca. 1.86 €
	Salz	ca. 0.00 €
Für die Sauce:
100 g	Butter	ca. 0.68 €
0.125 l	Sahne	ca. 0.68 €
3 EL	Parmesan	ca. 0.86 €
1	Eigelb	ca. 0.08 €
	Kräutersalz	ca. 0.07 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Curry	ca. 0.17 €
	Zitronensaft	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Blumenkohl in Röschen teilen und in wenig Salzwasser bissfest garen.

Aus geschmolzener Butter, Sahne, Parmesan, Eigelb und den Gewürzen auf lauwarmer Herdplatte eine cremige Sauce schlagen.

Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform legen, mit Sauce übergießen und 10 Minuten bei 200 Grad überbacken.

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(*) Für diese Version von Überbackener Blumenkohl mit Currysauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blumenkohl * Butter * Curry * Eier - halb * Kräutersalz * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Zitronensaft

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Rezept: Überbackener Blumenkohl mit Currysauce

Zutaten für 4 Portionen:

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