Rezept: Chicoree-Porree-Salat

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Kosten Rezept: 3.35 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

4	Chicoreestauden	ca. 1.29 €
1 Stange(n)	Porree	ca. 0.60 €
1	Apfel	ca. 0.32 €
100 g	Schinkenspeck	ca. 1.00 €
4 EL	Zitronensaft	ca. 0.15 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Schnittlauch	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Chicoree waschen, halbieren und in Streifen, den Porree in feine Ringe schneiden. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen, den Apfel in Scheiben schneiden.

Speck knusprig braten. Alle Zutaten mit der Sauce aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer mischen. Schnittlauch darüber streuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Chicoree-Porree-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Chicoree * geräucherter Bauchspeck * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Zitronensaft

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