Rezept: Wirsingnudeln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.89 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

140 g	Nudeln	ca. 0.22 €
0.5 l	Brühe	ca. 0.09 €
4	Zwiebeln	ca. 0.53 €
600 g	Wirsing	ca. 0.89 €
200 g	Putenbrust-Aufschnitt
4 EL	Schmand	ca. 0.37 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Nudeln in Brühe bissfest garen. Zwiebel hacken, Wirsing in Streifen
schneiden, Putenbrust-Aufschnitt würfeln. Alles zu den Nudeln geben,
kurz mitgaren und würzen. Schmand unterrühren.

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(*) Die Zubereitung von Wirsingnudeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Klare Brühe - Pulver * Nudeln - Fusilli (Spiralen - Hartweizengrieß) * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Wirsing * Zwiebeln

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