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Rezept: Childrens Muffins - Muffins für Kinder

Bild: Childrens Muffins - Muffins für Kinder - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.45 Sterne von 119 Besuchern
Kosten Rezept: 2.92 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

240 gWeizenmehlca. 0.16 €
2 TLBackpulverca. 0.02 €
100 ggemahlene Mandelnca. 0.90 €
0.5 TLSalzca. 0.00 €
1 TLZimtca. 0.06 €
1 TLKardamompulverca. 0.15 €
2 Eierca. 0.34 €
150 gZuckerca. 0.22 €
125 mlSonnenblumenölca. 0.22 €
2 Äpfelca. 0.43 €
1 Zitrone - unbehandelt - Schale und Saft davonca. 0.79 €
140 gRosinenca. 0.33 €

Zubereitung:

Man kann die Muffins statt mit Äpfeln und Rosinen auch mit 300 g Heidelbeeren (amerikanisches Originalrezept) backen oder die Mandeln gegen Kokosflocken tauschen. Dazu passen sehr gut 300 g feingeschnittene Ananasstückchen als Verfeinerung.


Mehl, Backpulver, Mandeln, Gewürze mischen. Eier und Zucker schaumig rühren und nach und nach das Öl einlaufen lassen. Mit der Mehlmischung vermengen. Äpfel geschält in feine Scheiben schneiden.

Zitronenschale und -saft mit den Rosinen und Äpfeln mischen. Zu dem Teig geben, alles verrühren. Den Teig ins Muffinblech oder in Papierförmchen füllen. Bei 180 Grad C ca. 20-25 Minuten backen.


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(*) Für diese Version von Childrens Muffins - Muffins für Kinder werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel  *   Backpulver   *   Eier - Größe M  *   Kardamom - gemahlen  *   Mandeln - gemahlen  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sonnenblumenöl  *   Sultaninen ungeschwefelt  *   Weizenmehl Type 405  *   Zimt - gemahlen  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
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