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Zitronen-Prosecco-Sorbet mit Erdbeersoße

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Durchschnitt: 7.05 Sterne von 21 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.57 €
Kosten Portion: ~0.89 €Kosten Rezept: ~4.01 €
Kosten Portion: ~1.00 €Kosten Rezept: ~4.01 €
Kosten Portion: ~1.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 ml Zitronensaft - möglichst frisch gepresst ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

300 ml Prosecco ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

250 g Erdbeeren ca. 1.90 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 TL Aprikosenkonfitüre ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Zubereitung:

Zitronensaft und Zucker solange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gut gekühlten Prosecco zufügen. Eiweiße sehr steif schlagen und unter die Saftmischung heben.

In eine Metallschüssel geben und ungefähr 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 15 Minuten mit einem stabilen Schneebesen kräftig durchrühren.

Für die Soße Erdbeeren waschen und putzen. Vanillinzucker und Konfitüre zufügen und pürieren. Sorbet auf gekühlte Gläser verteilen. Etwas Fruchtsoße darüber gießen, den Rest extra dazu reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zitronen-Prosecco-Sorbet mit Erdbeersoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronen-Prosecco-Sorbet mit Erdbeersoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zitronen-Prosecco-Sorbet mit Erdbeersoße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.