Rezept: Cipolle al forno - Zwiebeln aus dem Ofen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 1.28 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 10 gr. | weiße Zwiebeln - möglichst gleicher Größe | ca. 0.78 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
| 0.25 l | Brühe | ca. 0.05 € |
| Salbeiblätter | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
Eine herrliche Beilage, ein köstliches Abendessen, auch prima fürs Buffet geeignet, wenn viele Gäste zu bewirten sind.
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.
Die ungeschälten Zwiebeln oben kreuzweise einschneiden, nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen, salzen, pfeffern und mit Olivenöl
begießen. Im heißen Ofen zunächst 30 Minuten anbraten. Die Brühe angießen und bei nunmehr 175 Grad weitere zwei Stunden sanft schmoren, bis die Zwiebeln schmelzend zart sind.
Erst zum Schluss die Salbeiblätter dazwischen streuen.
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