Rezept: Cipolle in Agrodolce - Zwiebeln süß-sauer

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Kosten Rezept: 0.62 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

8	weiße Zwiebeln - ersatzweise normale Speisezwiebeln	ca. 0.39 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Weinessig	ca. 0.13 €
1 TL	Honig	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zwiebeln putzen und das Grüne abschneiden. Öl in einem flachen Topf erhitzen und die Zwiebeln nebeneinander hineinlegen, etwas salzen und unter Wenden leicht bräunen. Eine halbe Tasse Wasser, Essig und Honig dazugeben. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze so lange weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist.

Abkühlen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Cipolle in Agrodolce - Zwiebeln süß-sauer erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Essig - Weißweinessig * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln, weiß

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