Rezept: Affenfett - DDR-Rezept
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 54 Besuchern
Kosten Rezept: 0.95 € Kosten Portion: 0.24 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 50 g | Bauchspeck | ca. 0.24 € |
| 50 g | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 Tasse(n) | Milch - lauwarm | ca. 0.16 € |
| 1 TL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Majoran | ca. 0.16 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Es gibt sie noch die DDR, zumindest in unseren Kochbüchern. Der heute etwas befremdliche Rezeptname schmeckt lecker auf Brot und gibt Kraft, bis mittags dann die "Tote Oma" auf den Teller kommt ...
Wer will, kann das Original auch noch mit gehackter Petersilie und/oder Tomatenstücken abwandeln.
Speck- und Zwiebelwürfel bei leichtem Feuer glasig braten. Milch, Ei, Majoran, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Speckpfanne rühren. Kurz stocken lassen, nochmals durchrühren, nicht zu fest werden lassen.
Noch lauwarm aufs Brot streichen.
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