Rezept: Corned Beef-Auflauf

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Kosten Rezept: 6.34 € Kosten Portion: 3.17 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
0.25	Salatgurke	ca. 0.24 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
2	Eier	ca. 0.51 €
0.125 l	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
50 g	Schmelzkäse	ca. 0.16 €
1 Dose(n)	Corned Beef	ca. 3.29 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
50 g	Schmelzkäse	ca. 0.16 €
	Schnittlauch	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Geschälte Kartoffeln und Gurke grob raspeln, mit den Gewürzen mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen.

Eier mit Milch verquirlen, über die Kartoffel-Gurken-Mischung gießen, mit Schmelzkäseflöckchen belegen.

Cornedbeef und Tomaten in Scheiben schneiden, obenauf legen. Zum Schluß wieder Schmelzkäseflöckchen auf den Auflauf setzen.

Im Backofen auf der untersten Schiene bei 200-220°C (Umluftbackofen: 170-190°C) ca. 60 Minuten garen.

Den Auflauf mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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(*) Die Zubereitung von Corned Beef-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Corned Beef * Eier - Größe M * Kartoffeln (festkochend) * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmelzkäsescheiben sortiert * Schnittlauch - frisch * Tomaten

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