Rezept: Ailloli

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.08 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

5	Knoblauchzehen	ca. 0.45 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Tasse(n)	Mayonnaise
2	Eier, hartgekocht	ca. 0.51 €
1 EL	Paprikaschoten
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	ein paar Spritzer - Zitronensaft

Zubereitung:

Ailloli reicht man zu Krim-Piroggen und kaltem, gekochtem Fisch, auch zu Fondue Bourguignonne. Knoblauchzehen schälen, mit Salz zu Mus zerdrücken, mit Mayonnaise mischen. Eier feinhacken. Paprika ganz fein schneiden. Beides unter die Mayonnaise ziehen. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

:Zusatz : : : Zubereitung : : 20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Ailloli erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer * Eier - Größe M * Knoblauch * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Paprika - rot * Salz - Jodsalz mit Fluor

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