Rezept: Csango Suppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.83 Sterne von 36 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.52 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Gänseklein | |
| 2 | Mohrrüben | ca. 0.19 € |
| 1 | Petersilienwurzel | |
| Petersilie | ||
| 50 g | Sellerie | ca. 0.10 € |
| 50 g | Grieß | ca. 0.04 € |
| 4 | Eier ; gekocht | |
| 100 g | Pilze | ca. 0.57 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Paprika | ||
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
Zubereitung:
Das Gänseklein wird in 1 l Wasser zum Kochen gebracht und später das Suppengemüse hinzugegeben. Wenn alles weich ist, wird Grieß, die zerkleinerten Pilze und die Tomaten dazugegeben. Das Eigelb wird in die Suppe gerührt, der Paprika und die Petersilie hineingestreut. Die gekochten Eier werden würflig in die Suppe geschnitten, dann wird die Suppe serviert.
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