Rezept: Csango Suppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.55 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Gänseklein
2	Mohrrüben	ca. 0.17 €
1	Petersilienwurzel
	Petersilie
50 g	Sellerie	ca. 0.10 €
50 g	Grieß	ca. 0.04 €
4	Eier ; gekocht
100 g	Pilze	ca. 0.57 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprika
3	Eigelb	ca. 0.25 €

Zubereitung:

Das Gänseklein wird in 1 l Wasser zum Kochen gebracht und später das Suppengemüse hinzugegeben. Wenn alles weich ist, wird Grieß, die zerkleinerten Pilze und die Tomaten dazugegeben. Das Eigelb wird in die Suppe gerührt, der Paprika und die Petersilie hineingestreut. Die gekochten Eier werden würflig in die Suppe geschnitten, dann wird die Suppe serviert.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Csango Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Eier - halb * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Petersilie - frisch, glatt * Petersilienwurzel * Salz - Jodsalz mit Fluor * TK-Gänseklein * Tomaten * Weizengrieß - weich

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