Rezept: Danziger Kirschsuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
500 g | Sauerkirschen | ca. 1.50 € |
1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
3 | Gewürznelken | |
1 EL | Bindemittel pflanzlich | |
4 EL | Frutilose | |
0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Sauerkirschen entsteinen und zusammen mit Wasser, Zimtstange und Nelken in einen Topf geben. Aufkochen und 4 Minuten köcheln lassen. Die Suppe nach Belieben binden, mit Frutilose süßen und vom Herd nehmen. Auskühlen lassen und vor dem Verzehr kalt stellen.
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