Werbung/Advertising

Menu

Rezept: Dessert: Vanille-Eis mit Balsamico

Bild: Dessert: Vanille-Eis mit Balsamico - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.87 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.17 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:


FÜR 4-6 PERSONEN
200 gSahneca. 1.09 €
200 mlMilch - lauwarmca. 0.23 €
1 Vanilleschoteca. 2.00 €
2 EL(-3) Zucker; oder - geschmacksneutraler Honig ( .B. Kleehonig) 
5 Eigelbca. 0.42 €
Minze- oder Melisseblättchen 

Zubereitung:

Essig zum Dessert? - Klingt schräg, ist aber umwerfend! Ein paar Balsamicotropfen über Vanille-Eis! Vanille-Eis kann man fertig kaufen, aber selbstgemacht schmeckt es noch mal so gut. Vor allem weiß man dann, was drin ist! Wir haben ein sensationelles Rezept ausgetueftelt. Und mit einer Eismaschine ist es auch wirklich keine aufwändige Sache.

Vanilleschote längs aufschneiden und mit Milch und Sahne aufkochen, dabei mit Zucker oder Honig süßen. Nach dem Aufkochen die Vanilleschote herausnehmen, das Mark herauskratzen und wieder in den Topf geben. Sobald der Zucker oder Honig aufgelöst ist, die Eigelbe einrühren. Die Masse abkühlen lassen und schliesslich in der Eismaschine gefrieren.

Tipp: Wer keine Eismaschine hat, füllt die Masse in eine Metallschüssel und muss sie während des Gefrierens immer wieder mit dem Schneebesen aufschlagen, damit keine Eiskristalle entstehen.

Das Eis mit einem Kugelausstecher formen, in Dessertschalen anrichten und mit einigen Tropfen Balsamico beträufeln, nach Belieben mit einem Minze- oder Melisseblättchen dekorieren.


Werbung/Advertising


(*) Wenn Sie beim Kochen von Dessert: Vanille-Eis mit Balsamico Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb  *   Milch fettarm 1,5%  *   Minze - Pfefferminze - Bund  *   Schlagsahne  *   Vanilleschote


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Balsamico Eis Kalt Süßspeise


Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

SchlemmerschnitzelSchlemmerschnitzel   4 Portionen
Preise: Discount: 8.27 €   EU-Bio: 10.98 €   Demeter: 21.36 €
Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in verquirltem Ei und anschließend in Paniermehl wenden. Bei mäßiger Hitze in Pflanzenöl braten und in einer   
BrennnesselbouillonBrennnesselbouillon   4 Portionen
Preise: Discount: 1.20 €   EU-Bio: 1.16 €   Demeter: 1.34 €
Butter zerlassen, fein gewürfelte Schalotten zugeben, mit Zucker bestreuen und goldgelb andünsten. Brennnesselblätter waschen, abgetropft auf die   
Birnen-Quark-TörtchenBirnen-Quark-Törtchen   8 Portionen
Preise: Discount: 7.87 €   EU-Bio: 9.32 €   Demeter: 9.40 €
Birnen nach Belieben schälen, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Die Früchte klein würfeln und sofort mit dem Zitronensaft mischen. Den Quark mit   
Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit NudelnHackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Nudeln   4 Portionen
Preise: Discount: 10.98 €   EU-Bio: 10.20 €   Demeter: 13.53 €
Die Nudeln in sprudelnd kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Inzwischen Paprikaschoten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und   
Helgoländer KartoffelgulaschHelgoländer Kartoffelgulasch   4 Portionen
Preise: Discount: 11.78 €   EU-Bio: 15.68 €   Demeter: 16.12 €
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls schälen und würfeln, dann im heißen Fett glasig braten. Kartoffeln zufügen   


Mehr Info: