Rezept: Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 1. Tag
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
1. Tag | ||
| 1. | Frühstück | |
| Mandarinenmüsli | ||
| 30 g | Haferflocken (18g Kh) | ca. 0.03 € |
| 60 g | Mandarinenstücke (6g Kh) | |
| 150 g | Joghurt 1,5% Fett (6g Kh) | ca. 0.12 € |
| 5 g | Gehackte Mandeln* | ca. 0.03 € |
| Kaffee oder Tee, Süßstoff | ||
| 2. | Frühstück | |
| Chinakohl-Mandarinen-Rohk. | ||
| 100 g | Chinakohl; feine Streifen* | |
| 60 g | Mandarinentücke (6g Kh) | |
| 5 g | Öl | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Obstessig | ca. 0.02 € |
| Süßstoff | ||
| 30 g | Vollkornbrot (12g Kh) | ca. 0.06 € |
| Mittagessen | ||
| Seelachs m. Kruste | ||
| 100 g | Seelachsfilet | ca. 0.99 € |
| Zitronensaft | ||
| 25 g | Zwiebelwürfel* | ca. 0.07 € |
| Salz + schw. Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| 5 g | Diätmargarine | ca. 0.01 € |
| 5 g | Paniermehl - (3g Kh) | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Milch* | |
| 1 TL | Gehackte Kräuter | ca. 0.05 € |
| 1 Msp. | Senf | |
| 185 g | Pellkartoffeln; in Scheiben | ca. 0.42 € |
| (28g Kh) | ||
| 50 g | Salatgurke; in Scheiben* | |
| 5 g | Öl | ca. 0.01 € |
| Essig | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Schnittlauchröllchen | ||
| Nachmittags | ||
| Ananas | ||
| 90 g | Ananas (12g Kh) | |
| Abendessen | ||
| Kohlsalat mit Schinken | ||
| 100 g | Chinakohl* | |
| 25 g | Zwiebelwürfel* | ca. 0.07 € |
| 25 g | Magerer Kochschinken; | ca. 0.97 € |
| in Würfel geschnitten | ||
| 5 g | Öl | ca. 0.01 € |
| Essig | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 75 g | Vollkornbrot (30 g Kh) | ca. 0.15 € |
| 5 g | Diätmargarine | ca. 0.01 € |
| Spätmahlzeit | ||
| Gurkenbrot | ||
| 30 g | Vollkornbrot (12g Kh) | ca. 0.06 € |
| 5 g | Diätmargarine | ca. 0.01 € |
| 50 g | Salatgurke* | ca. 0.12 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Zubereitung:
1. Frühstück enthält: 30 g Kh (2 1/2 Be)
2. Frühstück enthält: 18g Kh (1 1/2 Be)
Mittagessen enthält: 31g Kh (2 1/2 Be)
Zubereitung: Fisch säubern, säuern, salzen und in eine feuerfeste Form legen. Zwiebel in Fett dünsten, Paniermehl kurz mitrösten. Topf vom Herd ziehen. Milch, Kräuter, Senf und Gewürze unterrühren. Masse auf den Fisch streichen. Im Backofen bei 180?C 15-20 Minuten garen. Dazu Kartoffelsalat servieren.
Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g Kh (1 Be)
Abendessen enthält: 30 g Kh (2 1/2 Be)
Zubereitung: Chinakohl in feine Streifen schneiden. mit Zwiebel- und Schinkenwürfeln mischen, auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren.
Spätmahlzeit enthält: 12g Kh (1 Be)
Insgesamt: ca. 1180 Kcal, 55 g Eiweiß, 39g Fett, 62mg Cholesterin, 146g Gesamt-Kh, 133g anzurechnende Kh (11Be) * nicht anrechnungspflichtige Kh
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Fricktaler Nussschiffli 1 Rezept Preise: Discount: 8.20 € EU-Bio: 11.69 € Demeter: 11.69 € Alle Zutaten in eine Schüssel geben, vermischen, bis der Teig zusammenhält. Mit 2 Teelöffeln "Schiffli" formen, eventuell mit Walnusshälften (CH: |
 | Jungbullenfilet nach schwäbischer Art 4 Portionen Preise: Discount: 23.89 € EU-Bio: 23.81 € Demeter: 24.05 € Die Rinderfiletscheiben mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne rasch auf beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. Dann herausnehmen und warm |
 | Ahornkekse mit Walnuss 1 Rezept Preise: Discount: 5.72 € EU-Bio: 8.02 € Demeter: 8.28 € Ergibt ca. 120 Kekse. Mehl mit dem Backpulver mischen, die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem festen Teig verkneten. In Folie verpackt über Nacht |
 | Cantucci - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 4.36 € EU-Bio: 4.66 € Demeter: 5.24 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 100 Cantucci. In Italien gibt es einen schönen Brauch: Wer gemeinsam mit seinem Liebsten zu Weihnachten von |
 | Käseaufstrich mit Kräutern 1 Rezept Preise: Discount: 4.49 € EU-Bio: 6.35 € Demeter: 6.39 € Frischkäse in eine Schüssel geben und mit Mineralwasser so lange verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Knoblauch schälen und durch eine Presse zur |
