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Rezept: Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 2. Tag

Bild: Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 2. Tag - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.77 Sterne von 30 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Portion:


2. Tag
1. Frühstück 
Brötchen,Konfitüre,Käse 
45 gVollkornbrötchen (18g Kh)ca. 0.00 €
10 gKnäckebrotca. 0.03 €
5 gDiätmargarineca. 0.01 €
10 gDiabetiker-Konfitüre 
(6g Kh) 
30 gEdamer 30% Fett i.Tr. 
Kaffee oder Tee,Süßstoff 
2. Frühstück 
Lauch-Orangen-Rohkost 
50 gLauch/Porree*;in Ringenca. 0.10 €
evtl. kurz blanchiert 
65 gOrangenfilets (6g Kh) 
Zitronensaft 
5 gÖlca. 0.01 €
Süßstoff+weißer Pfeffer 
30 gVollkornbrot (12g Kh)ca. 0.06 €
Mittagessen 
Grünkernküchlein, Feld- 
salat m. Orange 
40 gGrünkernschrot (25 g Kh)ca. 0.30 €
65 mlGemüsebrüheca. 0.01 €
1 TLZwiebelwürfel*ca. 0.01 €
0.25 Knoblauchzehe - zerdrücktca. 0.02 €
1 ELMöhre*; feingehackt 
0.5 TLÖlca. 0.00 €
0.5 kl.Ei (25g) 
1 TLPetersilie - gehacktca. 0.01 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.05 €
Salzca. 0.00 €
5 gÖlca. 0.01 €
100 gFeldsalat*; geputzt 
65 gFiletierte Orange (6g Kh) 
Zitronensaft 
Süßstoff + Salz 
5 gÖlca. 0.01 €
Nachmittags 
Kiwi, Kekse 
60 gKiwi (6g Kh)ca. 17.40 €
10 gDiabetiker-Vollkornkekse 
(6g Kh) 
Abendessen 
Pellkartoffeln m. Schnitt- 
lauchquark 
180 gVorwiegend festkochende - - Kartoffeln (28g Kh) 
100 gMagerquark - (4g Kh)ca. 0.28 €
1 ELMineralwasser; bei Bedarfca. 0.00 €
verdoppeln 
2 ELSchnittlauchröllchenca. 0.13 €
Salzca. 0.00 €
1 schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.05 €
Spätmahlzeit 
Schnittlauchbrot m. Gurke 
30 gVollkornbrot (12g Kh)ca. 0.06 €
5 gDiätmargarineca. 0.01 €
Schnittlauch 
50 gSalatgurke*ca. 0.12 €

Zubereitung:

Zubereitung: Schrot in der Brühe unter Rühren zu einem dicken Brei kochen, 30 Minuten ausquellen lassen. Knoblauch, Zwiebel und Möhren in Öl glasig dünsten, mit Ei und Petersilie unter den Grünkern arbeiten. Abschmecken. 2 flache Taler formen, in heißem Öl braten. Mi tFeldsalat servieren.

Zubereitung: Kartoffeln waschen, abbürsten und garen. Den Quark mit Mineralwasser cremig rühren. Schnittlauch unterheben. Pikant abschmecken. Kartoffeln abgießen und plellen. Heisst mit dem Quark anrichten.


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(*) Die Zubereitung von Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 2. Tag erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

  *   Bio-Reform-Margarine  *   Gemüsebrühe - Pulver  *   Grünkern - Körner  *   Kartoffeln (festkochend)  *   Kiwis  *   Knäckebrot Roggen-Vollkorn/Sesam  *   Knoblauch  *   Mineralwasser - mit Kohlensäure  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pflanzenöl  *   Porree (Lauch)  *   Salatgurken  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schnittlauch - frisch  *   Speisequark mager  *   Vollkornbrötchen  *   Vollkornbrot  *   Zitronensaft  *   Zutaten pauschal  *   Zwiebeln


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Brötchen Diabetes Diät Getreide Quark


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