Rezept: Alfajores

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.19 Sterne von 81 Besuchern

Kosten Rezept: 4.92 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	ganze Mandeln - geschält	ca. 1.00 €
200 g	Mandeln - gemahlen	ca. 1.79 €
2 EL	Korinthen	ca. 0.17 €
0.5 TL	Anissamen - grob zerdrückt	ca. 0.05 €
0.5	Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon	ca. 0.50 €
1 TL	Zimt - gemahlen	ca. 0.16 €
200 g	Honig - fest	ca. 1.20 €
	Puderzucker	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Das Rezept ist für ca. 15 Alfajores berechnet.

Die ganzen Mandeln im Backofen bei 150 °C etwa 20 Minuten rösten, bis sie goldgelb sind und duften. Dabei das Blech hin und wieder schütteln. Anschließend grob hacken.

Die Korinthen fein hacken, zusammen mit den gemahlenen Mandeln, der Zitronenschale, dem Zimt und den Anissamen in eine Schüssel geben. Den Honig erwärmen und darunterrühren. Die gehackten Mandeln zugeben und von Hand gut unterkneten.

Bevor die Masse kalt wird, kleine Portionen abstechen, in einem Teller mit Puderzucker wälzen und daraus kleine Röllchen drehen.

Die Alfajores einzeln in farbiges Papier wickeln und dieses an den Enden wie bei einem Bonbon zusammendrehen.

Werbung/Advertising

(*) Die Zubereitung von Alfajores erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Anis - Körner * Bienenhonig Auslese * Mandeln - gemahlen * Mandeln ganz - geschält * Puderzucker / Staubzucker * Sultaninen ungeschwefelt * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Honig Konfekt Mandel Süßspeise Spanien

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Bohnen-Tomaten-Gemüse 2 Portionen Preise: Discount: 1.95 € EU-Bio: 1.95 € Demeter: 2.08 € Bohnen fädeln, waschen und in Stücke brechen. Drei Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen,
	Überbackene Wurstfleckerln 4 Portionen Preise: Discount: 9.45 € EU-Bio: 10.98 € Demeter: 20.93 € Bandnudeln gemäss Packungsanleitung kernig kochen. Schinken (oder Wurst) in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl
	Arroz con azafrán - Safranreis 4 Portionen Preise: Discount: 3.60 € EU-Bio: 3.58 € Demeter: 3.67 € Tomaten enthäuten, Stielansätze entfernen, entkernen und kleinschneiden. Frische Bohnen putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und
	Brokkolisuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 7.43 € EU-Bio: 8.73 € Demeter: 8.92 € Das Toastbrot rösten und mit den Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehe kräftig einreiben. Das Brot fein würfeln und langsam im heißen Fett goldbraun
	Grünkohlchips - Kale Chips 1 Rezept Preise: Discount: 1.44 € EU-Bio: 1.44 € Demeter: 1.44 € Wer Grünkohl nur mit deftiger Kost verbindet, wird von diesem kalorienarmen Snack positiv überrascht sein. Den Ofen auf 160°C vorheizen. Zwei Backbleche mit

Rezept: Alfajores

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: