Rezept: Dill-Gurkenscheiben

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.54 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

3 kg	Salatgurken	ca. 7.13 €
1 EL	Salz	ca. 0.01 €
2 l	Wasser	ca. 0.02 €
1 l	Weinessig	ca. 4.30 €
400 g	Zucker	ca. 0.60 €
3 EL	Salz	ca. 0.02 €
	Gurkeneinmachhilfe nach - Vorschrift
4 Bund	Dill	ca. 3.96 €
4	Dillblüten

Zubereitung:

Gurken gut waschen und in Scheiben schneiden. mit 1 Essl. Salz bestreuen und 20 Minuten stehen lassen, dann den Saft abgießen. Wasser mit Essig, Zucker, Salz und Einmachhilfe aufkochen, Gurkenscheiben mit den Gewürzen in Gläser schichten und den Sud darüber gießen. Gläser gut verschließen und kühl und dunkel aufbewahren. Die Gurkenscheiben schmecken zu deftigen Fleischgerichten und Fisch.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Dill-Gurkenscheiben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Essig - Weißweinessig * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zucker - Raffinade

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