Rezept: Drei-Salat-Saucen

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Durchschnitt: 7.31 Sterne von 16 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.06 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

ERGIBT JE 1 GLAS, CA. 250ML
INGWER-SAUCE
40 g	Ingwer, geschält und - feingehackt
2	Knoblauchzehen - fein gehackt	ca. 0.18 €
8 EL	Zitronensaft	ca. 0.29 €
1 Pack.	Zitronenback
1 TL	Rohrzucker	ca. 0.01 €
	Salz & Pfeffer	ca. 0.02 €
125 ml	Öl	ca. 0.17 €
	Chiliöl, nach Belieben
KRÄUTER-DRESSING
125 ml	Aceto Balsamico - (Balsamessig)	ca. 0.62 €
125 ml	Olivenöl	ca. 0.80 €
2 EL	Nussöl	ca. 1.44 €
1 Pack.	"italienische Kräuter", TK
0.5 TL	Senfmehl
1	Knoblauchzehe, geschält und - feingehackt	ca. 0.09 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €
SENF-DRESSING
125 ml	Apfelessig	ca. 0.72 €
125 ml	Distelöl	ca. 0.27 €
1 EL	Mittelscharfer Senf	ca. 0.03 €
0.5 Pack.	TK-Kräuter
1	Knoblauchzehe, geschält und - feingehackt	ca. 0.09 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
2 TL	Zucker	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Alle Zutaten vorbereiten und dann mit einem Stabmixer gut vermischen.

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(*) Die Zubereitung von Drei-Salat-Saucen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chiliöl * Essig - Apfelessig * Essig - Balsamessig * Färberdistelöl * Haselnussöl * Ital. Kräuter - TK * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Rohrzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Salz und Pfeffer * Senf - mittelscharf * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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