Rezept: Dunkles Weizenmischbrot

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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 18 Besuchern

Kosten Rezept: 1.71 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Brot:

1 Pack.	Trockenbackhefe	ca. 0.06 €
300 g	Weizenmehl Type 550	ca. 0.36 €
75 g	Sauerteigstarter	ca. 0.74 €
200 g	Roggenmehl Type 1150	ca. 0.36 €
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
330 g	Buttermilch; evt. etwas mehr	ca. 0.33 €

Zubereitung:

Zutaten nach Angabe des Herstellers in den Backautomaten einfüllen.

Programm: Brot

Bräunung: dunkel

Den Teig beim Kneten beobachten, falls er zu fest ist, noch 1-2 El Buttermilch zugeben.

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(*) Für diese Version von Dunkles Weizenmischbrot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Roggenmehl Type 1150 * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerteig - flüssig * Trockenhefe * Weizenmehl Type 550

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