Rezept: Eier in Senf-Chili-Sauce

Bild: Eier in Senf-Chili-Sauce - Zutaten

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Durchschnitt: 6.97 Sterne von 31 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.91 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

375 ml	Schlagsahne	ca. 2.04 €
125 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.01 €
200 g	Doppelrahmfrischkäse mit - Pfeffer
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 EL	Chilisauce; +/-	ca. 0.06 €
5 EL	Mittelscharfer Senf	ca. 0.14 €
12	Eier - hart gekocht	ca. 2.03 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. fünf Minuten einkochen lassen.

Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Chilisauce und Senf unterrühren. Pikant abschmecken. Sauce eventuell binden.

Eier pellen. Mit der Senf-Chili-Sauce servieren. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden, darüberstreuen. Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.

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(*) Für diese Version von Eier in Senf-Chili-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chilisauce * Eier - Größe M * Gemüsebrühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Schnittlauch - frisch * Senf - mittelscharf

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