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Rezept: Eierlikör-Mousse - ganz leicht zubereitet

Bild: Eierlikör-Mousse - ganz leicht zubereitet - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.90 Sterne von 29 Besuchern
Kosten Rezept: 4.32 €        Kosten Portion: 1.08 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

5 Eigelbca. 0.42 €
80 gZuckerca. 0.12 €
8 clEierlikörca. 0.46 €
5 BlattGelatineca. 0.74 €
0.5 lSahne ca. 2.73 €
etwasKakaopulverca. 0.10 €

Zubereitung:

Fünf Eigelb mit dem Zucker im Rührbecher gut schaumig schlagen, den Eierlikör hineinrühren. Die Gelatine, die in kaltem Wasser fünf Minuten eingeweicht war, ein ein wenig heißem Wasser auflösen und unter den Eischaum ziehen.

Einen halben Liter steif geschlagene Sahne sorgfältig unterheben. Die Masse in eine Schüssel füllen und sechs bis 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Zum Servieren mit einem Esslöffel Klößchen ausheben und mit Kakaopulver bestäuben.


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(*) Für diese Version von Eierlikör-Mousse - ganz leicht zubereitet werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb  *   Eierlikör Advokaat 20% Vol.  *   Gelatine - Blatt - weiß  *   Kakao - schwach entölt  *   Schlagsahne  *   Zucker - Raffinade


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