Rezept: Eiersalat - Variation 5

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.35 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

5	Eier - hart gekocht	ca. 1.28 €
3 kl.	Gewürzgurken, (Cornichons) - (evtl. mehr)
1 TL	Mittelscharfer Senf	ca. 0.01 €
150 g	Mayonnaise	ca. 0.29 €
50 g	Schmand	ca. 0.22 €
2 Prise(n)	Mildes Currypulver	ca. 0.10 €
30 g	Kapern	ca. 0.53 €
1 EL	Geröstete Zwiebeln	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Die hartgekochten Eier pellen, mit dem Eierschneider würfeln, oder mit einem Messer hacken. Gewürzgurken fein würfeln. Senf, Mayonnaise, Schmand und Currypulver verrühren. Eier, Kapern und Gewürzgurken unterrühren. Mit den Zwiebeln bestreuen.

Nährwerte pro Portion ca. 420 Kalorien, 42 g Fett

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(*) Die Zubereitung von Eiersalat - Variation 5 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry - mild * Eier - Größe M * Gewürzgurken - Essiggurken * Kapern in Salzlake * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Schmand * Senf - mittelscharf * Zwiebeln

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