Rezept: Eierzwiebeln nach Salcia Landmann

Bild: Eierzwiebeln nach Salcia Landmann - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.11 € Kosten Portion: 0.53 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Eier - hart gekocht	ca. 0.51 €
2 EL	Butter - oder Geflügelschmalz	ca. 0.20 €
1.5 EL	fein gehackte Zwiebel - oder Gemüsezwiebel	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1	Fladenbrot	ca. 1.29 €

Zubereitung:

Je Person mindestens 1 hart gekochtes Ei. Je Ei ½ EL Butter oder Geflügelschmalz (damit schmeckt es ebenfalls sehr gut) und 1/3 EL fein gehackte Zwiebel oder Gemüsezwiebel, Salz und Pfeffer.

Die Eier mit einem Messer hacken oder mit der Gabel zerdrücken, die restlichen Zutaten unterrühren und würzig abschmecken.

Mit Fladenbrot oder modern mit Baguette oder Toastbrot sehr lecker.

Achtung: Nach mehreren Stunden wird die Masse durch die Zwiebeln bitter, darum frisch zubereiten.

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(*) Die Zubereitung von Eierzwiebeln nach Salcia Landmann erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Fladenbrot - Pide * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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Rezept: Eierzwiebeln nach Salcia Landmann

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