Rezept: Einfache Pilzsauce

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.14 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 rezept:

	Einfache gelbe Mehlschwitze
	Pilze
	Zucker
	Salz	ca. 0.00 €
etwas	Essig
	Petersilie
	Kümmelpulver	ca. 0.09 €
1 EL	Saure Sahne	ca. 0.09 €
	Suppenwürze

Zubereitung:

Man stellt eine pikante, gelbe Mehlschwitze her, gibt den Saft von geschmorten Pilzen- oder frisch geschmorte, sehr fein gehackte, beliebige Pilze hinzu. Man schemckt zum Schluss noch mit Salz, eine rSpur Zucker, etwas Essig, feingewiegtem Kümmel und Petersilie sowie mit der Sauren Sahne und Suppenwürze ab.

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(*) Die Zubereitung von Einfache Pilzsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Essig - Branntweinessig * Kümmel - gemahlen * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Speisewürze - Vegeta Aromat Fondor * Zucker - Raffinade

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