Rezept: Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen

Bild: Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen - Zutaten

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Kosten Rezept: 4.81 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Pack.	Blätterteig - TK	ca. 0.85 €
200 g	durchwachsener Speck - geräuchert	ca. 1.99 €
1 gr.	Gemüsezwiebel	ca. 0.23 €
1 TL	Kümmel	ca. 0.11 €
350 g	Sauerkraut - 425ml-Dose	ca. 0.14 €
200 g	saure Sahne	ca. 0.44 €
2	Eier	ca. 0.51 €
100 g	Hartkäse - gerieben	ca. 0.86 €

Zubereitung:

Eine feuerfeste flache Schale oder Auflaufform mit dem Blätterteig auslegen. Feingeschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel andünsten und mit Kümmel auf den Teig geben.

Das Sauerkraut darauf verteilen. Sauerrahm, Eier und Käse vermischen und darübergießen.

Alles im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.

Warm servieren.

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(*) Die Zubereitung von Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blätterteig - TK * Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * Gemüsezwiebeln * geräucherter Bauchspeck * Kümmel ganz * Sauerrahm * Weinsauerkraut

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