Rezept: Eintopf aus Dinkelkörnern und Linsen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.32 Sterne von 19 Besuchern
Kosten Rezept: 1.63 € Kosten Portion: 0.41 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Dinkelkörner | ca. 0.66 € |
| 200 g | Linsen | ca. 0.44 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.21 € |
| 50 ml | Olivenöl | ca. 0.32 € |
| 500 ml | siedendes Wasser | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Dinkelkörner gut spülen und in kaltes Wasser einlegen.
Linsen spülen und ca. 45 Minuten in leicht gesalzenem Wasser sieden.
Zwiebeln in Öl golden braten. Dinkelkörner und Linsen hinzufügen, das ganze eine Minute anbraten und dann das gesalzene heiße Wasser daraufgießen. Aufsieden lassen, Hitze zurücknehmen. Etwa 30 Minuten sieden, bis der Dinkel weich und das Wasser aufgesaugt ist.
Während des Kochens hin und wieder nachschauen, ob der Dinkel noch nicht gar, das Wasser jedoch verbraucht ist. Nötigenfalls etwas Wasser beifügen.
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