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Rezept: Endivien-Salat mit Gegrillten Birnen

Bild: Endivien-Salat mit Gegrillten Birnen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.34 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

1 Endiviensalat 
2 Birnen 
1 Zwiebelca. 0.13 €
100 gSpeckca. 0.48 €
100 gGorgonzola-Käseca. 1.30 €

Zubereitung:

Den Salat waschen und trocknen. Die Birnen achteln und in einer heißen Grillpfanne grillen.

Die Zwiebeln in Streifen schneiden und in einer Pfanne anschwitzen. Speck in 1 bis 2 cm breite Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und auslassen.

Birnen und Gorgonzola auf dem Salat anrichten und das Speck-Dressing darüber geben.


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(*) Die Zubereitung von Endivien-Salat mit Gegrillten Birnen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Birnen   *   Endivien-Salat  *   Gorgonzola  *   Speck  *   Zwiebeln


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