Rezept: American Barbecue
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.9 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Maiskolben | ca. 1.98 € |
Für die Sosse: | ||
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 | Ingwerstück | |
| 100 g | Tomatenketchup | ca. 0.16 € |
| 1 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| Worcestersoße, einige - Sprit er | ||
| 50 g | Honig | ca. 0.30 € |
| 2 TL | Senf, scharf | ca. 0.02 € |
Sonstiges | ||
| 650 g | kleine Spareribs | |
| 4 | T-Bone-Steaks (je ca. 350 g) | |
| 100 g | Marshmallows | |
| 40 g | Margarine - oder Butter, weich | ca. 0.21 € |
| grob gemahlener bunter - Pfeffer | ||
| Holzspieße | ||
Zubereitung:
Maiskolben etwa 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Für die Sauce geschälte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Mit Ketchup, Essig, Worcestersoße, Honig und Senf verrühren. Würzig abschmecken.
Marshmallows auf Holzspieße stecken. Mais, Rippchen (immer wieder mit Sauce bestreichen), Steaks und Marshmallows auf dem Grill legen. Mais mehrmals mit Fett bestreichen und salzen. Steaks mit Salz und buntem Pfeffer würzen.
Als Getränk Ice-Tea.
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