Rezept: Amerikaner - Variation 1

Bild: Amerikaner - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 25 Portionen:

150 g	Margarine	ca. 0.77 €
150 g	Zucker	ca. 0.22 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zitrone
3	Eier	ca. 0.77 €
750 g	Mehl 550	ca. 1.09 €
500 ml	Milch ca.
25 g	Ammonium

Zubereitung:

Zucker, Margarine, Salz und Zitronenaroma zusammen schaumig rühren. Eier zugeben und die Masse glatt rühren. Ammonium in der Milch auflösen und zusammen mit dem Mehl zur Masse geben. Verrühren bis eine zähfliesende glatte Masse entsteht.

Amerikaner mit dem Spritzbeutel auf gefettete und bemehlte Bleche spritzen und bei ca. 200 - 220 Grad 15 - 20 Minuten backen.

Nach dem Erkalten die glatte Seite mit Fondant oder Puderzuckerglasur glasieren.

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(*) Die Zubereitung von Amerikaner - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 550 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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