Rezept: Amerikaner - Variation 3

Bild: Amerikaner - Variation 3 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.36 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Butter	ca. 1.00 €
100 g	Zucker	ca. 0.15 €
	abgeriebene Schale 1/2 - Zitrone
2	Eier	ca. 0.51 €
200 g	Mehl	ca. 0.29 €
50 g	Speisestärke	ca. 0.06 €
2 TL	Backpulver - gehäuft	ca. 0.02 €
150 g	Puderzucker	ca. 1.27 €
1	Zitrone	ca. 0.99 €
	evtl. Speisefarbe

Zubereitung:

Weiches Fett, Zucker und Zitronenschale verrühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver gemischt unterrühren. 4 Esslöffel Wasser zugeben. Aus dem Teig 10 Teighäufchen auf 2 mit Backtrennpapier ausgelegte Bleche setzen. In den Backofen schieben, auf 200°/Gas 3 schalten und 25 Minuten backen. (Das 2. Blech nur 20 Minuten ) Auskühlen lassen. Puderzucker, Zitronensaft und Speisefarbe glattrühren. Die Unterseite der Amerikaner damit bestreichen.

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(*) Die Zubereitung von Amerikaner - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Puderzucker / Staubzucker * Speisestärke * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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