Rezept: Landbrotpfanne

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.1 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Landbrot	ca. 0.40 €
400 g	Mais (Dose)
400 g	Grüne Bohnen - frisch	ca. 1.59 €
400 g	Champignons - Dosenware	ca. 0.65 €
40 ml	Sonnenblumenöl	ca. 0.46 €
100 ml	Tomatenketchup	ca. 0.16 €
150 ml	Wasser	ca. 0.00 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €
	Curry	ca. 0.05 €
	Frische Kräuter
100 g	Edamer - 45% Fett i.Tr., gerieben	ca. 0.47 €

Zubereitung:

Bohnen waschen, putzen, brechen und in etwas Salzwasser gardünsten. Mais, Champignons und den angerührten, gewürzten Tomatenketchup dazugeben. Brot in Würfel schneiden, Sonnenblumenöl erhitzen und das Brot darin rösten. Geröstete Brotwürfel kurz vor dem Servieren unter das Gemüse mischen und mit geriebenem Edamer bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Landbrotpfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Schwarzbrot * Champignons I. Wahl, Frankreich * Curry * Edamer * Gewürzkräutermischung - frisch * grüne Bohnen (rund) * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sonnenblumenöl * Tomatenketschup * Wasser

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