Rezept: Ananas-Käse-Raclette
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
| 1 kl. | Ananas - ca. 600g oder Dosen-Ananas | ca. 0.60 € |
| 100 g | Vollmilch-Schokolade | ca. 0.59 € |
| 0.25 l | Sahne | ca. 1.36 € |
| 1 EL | Kirschwasser | ca. 0.17 € |
| 1 Spur | Salz | ca. 0.00 € |
| 50 g | Kokosraspel | ca. 0.24 € |
| 200 g | junger Gouda-Käse | ca. 2.38 € |
| etwas | Zimtpulver | ca. 0.18 € |
Zubereitung:
Die Ananas schälen, in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden und aus den Scheiben den harten Kern entfernen. Dosenware abtropfen lassen. Die Ananasscheiben in Stücke zerteilen und auf einer Platte anrichten.
Die Schokolade in Stücke zerbrechen und in eine Schüssel geben, zu Tisch bringen. Die Sahne aufschlagen, mit dem Kirschwasser und dem Salz sowie den Kokosraspeln mischen und gesondert anrichten.
Den Gouda in Scheiben, dann in Stücke von ca. 3x3 cm schneiden und ebenfalls anrichten. Jeder legt nun etwas Schokolade in die Mitte seines Raclette- Pfännchens, außen herum Ananasstücke, darauf einige Käsescheiben, nach Geschmack mit Zimt würzen.
Zuletzt kommt pro Portion ein Esslöffel der Kokossahne darauf, ins Raclettegerät geben und warten, bis der Käse geschmolzen ist.
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