Rezept: Ananas-Marzipankuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.26 Sterne von 38 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.66 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept(e):
| 200 g | Marzipan-Rohmasse | ca. 1.49 € |
| 175 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.90 € |
| 175 g | Zucker | ca. 0.26 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 300 g | Weizenmehl | ca. 0.20 € |
| 2 TL | Backpulver - gestrichen | ca. 0.02 € |
| 200 g | Ananasstücke | ca. 0.88 € |
FÜR DEN GUSS | ||
| 150 g | Zartbitter-Kuvertüre | ca. 2.29 € |
| Ananasstücke | ||
Zubereitung:
Marzipan-Rohmasse und Butter oder Margarine zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier hinzugeben.
Weizenmehl und Backpulver zusammensieben und esslöffelweise unterrühren. Zuletzt Ananasstücke, in kleine Stücke geschnitten unterrühren.
Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175-200°C 60-70 Minuten backen.
Für den Guss Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den erkalteten Kuchen damit überziehen. Nach Belieben mit Ananasstücken garnieren.
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