Rezept: Ananas-Pfirsich-Chutney

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Kosten Rezept: 3.19 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

450 g	Ananas	ca. 0.45 €
250 g	Pfirsiche	ca. 0.56 €
200 ml	Weißweinessig	ca. 0.86 €
50 ml	Kokoslikör - oder Orangensaft	ca. 0.71 €
2 TL	Curry	ca. 0.21 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €
250 g	Extra Gelierzucker	ca. 0.50 €

Zubereitung:

Ananas und Pfirsiche fein schneiden und mit den übrigen Zutaten in einen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.

Kochgut sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen, etwa 5 Minuten so stehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Ananas-Pfirsich-Chutney erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ananas frisch * Batida de Coco * Curry * Essig - Weißweinessig * Gelierzucker - 2:1 * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pfirsiche * Salz - Jodsalz mit Fluor

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