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Rezept: Ananas-Spieße

Bild: Ananas-Spiesse - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 153 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

250 gSchweinefiletca. 2.50 €
2 Kalbsbratwürste 
2 Frankfurter Würstchen 
50 gDurchwachsener Speckca. 0.50 €
4 Scheibe(n)Ananas 
1 saurer Apfel 
1 kl.Dose Krabben 
1 ELMandarinenschnitze 
4 ELÖlca. 0.07 €
Salzca. 0.00 €
weißer Pfeffer 
Holzspieße 

Zubereitung:

Filet waschen, trocknen, in gleichgroße Scheiben schneiden. Kalbsbratwürste brühen, Frankfurter auch. In gleichgroße Stückchen schneiden. Auch den durchwachsenen Speck, die Ananas und den geschälten, entkernten Apfel. Die Stücke abwechselnd auf Spieße stecken. Ein paar Spieße mit Krabben und Ananas, zwei mit Mandarinen, Fleisch, Wurst und Ananas bestecken. Auf dem Grillrost im Backofen oder in der Pfanne etwa 10 Minuten grillen oder braten. Würzen. Beilage: Safranreis oder Stangenbrot. Und als Getränk: Ein würziger Rosé.

:Zusatz : : : Zubereitung : : 15 Minuten . : : Vorbereitung : : 30 Minuten .


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(*) Die Zubereitung von Ananas-Spieße erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

  *   Ananas frisch  *   Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange)  *   geräucherter Bauchspeck  *   Krabben in Lake  *   Mandarinen  *   Pfeffer weiß - ganz  *   Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schweinefilet


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Ananas Fleisch Party Spiesse Wurst


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