Rezept: Eierspeise nach Andreas Wojta

Bild: Eierspeise nach Andreas Wojta - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.86 € Kosten Portion: 0.93 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

6	Eier	ca. 1.54 €
2 EL	Butter	ca. 0.17 €
2 EL	frisch geschnittener Schnittlauch	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

In einer beschichteten Pfanne die Butter aufschäumen und die Eier hinzufügen, kurz anstocken lassen und mit einem Kochlöffel vorsichtig durchrühren, sodass eine gelb-weiße Marmorierung vorhanden ist. Mit Salz würzen. Die Oberfläche der Eierspeise sollte im Idealfall immer Cremig-flüssig sein.

Eierspeise auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Eierspeise nach Andreas Wojta Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch

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