Rezept: Franzensbader Krachkuchen

Bild: Franzensbader Krachkuchen - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.81 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

125 g	Mehl	ca. 0.08 €
125 g	Butter	ca. 0.90 €
125 g	Zucker	ca. 0.19 €
1	Eidotter - (1)	ca. 0.08 €
	abgeriebene Zitronenschale	ca. 0.55 €
	Butter - für das Blech	ca. 0.14 €
2	Eidotter - (2)	ca. 0.17 €
100 g	Mandeln - abgezogen, fein gerieben	ca. 0.90 €
50 g	Puderzucker	ca. 0.42 €

Zubereitung:

Auf dem Backbrett Mehl, Butter, Zucker, Eidotter (1) und die Zitronenschale zu einem glatten Teig verarbeiten und anschließend ausrollen. Auf ein gebuttertes Backblech legen und mit den verquirlten Eidottern (2) bestreichen. Die Mandel-Puderzucker-Mischung darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190° C in ca. 30 Minuten hellgelb backen. Noch warm in Stücke schneiden.

Wer mag, kann nach Geschmack zu der Mandel-Puderzucker-Mischung auch noch einige gehackte Mandeln geben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Franzensbader Krachkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Mandeln - gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Weizenmehl Type 405 * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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