Rezept: Friesenkekse - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 3.65 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Portion:
| 250 g | Butter | ca. 2.49 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 375 g | Mehl | ca. 0.54 € |
| Hagelzucker | ca. 0.07 € | |
| Fett - für das Blech | ca. 0.03 € | |
| Hagelzucker | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Rum und Mehl zu einem sehr geschmeidigen Mürbeteig verarbeiten, 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Zu Rollen von 3-4 cm Dicke formen, rundherum gut in Hagelzucker wälzen und erneut 1-2 Stunden auskühlen lassen. Man kann den Teig auch bis zum nächsten Tag stehen lassen und dann weiterverarbeiten.
Rollen in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. 10 Minuten bei 180-200 Grad backen. Vom Blech nehmen und auf einem Kuchendraht auskühlen lassen.
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