Rezept: Antipasto Italiano

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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 67 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.81 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Parmaschinken	ca. 2.90 €
100 g	Mailänder Salami
125 g	Mozzarella	ca. 0.99 €
1	Paprika - grüne	ca. 0.87 €
1	Paprika - gelb	ca. 0.87 €
1 kl.	Zucchini - klein	ca. 0.25 €
12	Kirschtomaten
	Schwarze Oliven
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
6 EL	Olivenöl	ca. 0.77 €
	Kräuter aus der Provence

Zubereitung:

Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen.

Zucchinischeiben leicht anbraten, ausgepresste Knoblauchzehen, Olivenöl und Kräuter dazugeben.

Gemüse und Mozzarella 1/2 Stunde in der Marinade ziehen lassen.

Alles mit Parmaschinken und Mailänder Salami anrichten und mit schwarzem frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

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(*) Für diese Version von Antipasto Italiano werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Kräuter der Provence - getrocknet * Mozzarella in Salzlake * Oliven schwarz, ohne Stein * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - gelb * Paprika - grün * Parmaschinken * Tomaten - Kirschtomaten * Zucchini - grün

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