Rezept: Frühlings-Energiesalat mit Wildkräutern (Basisch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.38 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 3 Portionen:
| 4 | Möhren; nicht zu fein - geraspelt | |
| 1 Handvoll | Sojakeimlinge | |
| 1 | Rote Zwiebel Oder | |
| Frühlingszwiebel;feingeschn | ||
| Ein paar Löwenzahnblätter | ||
| feingeschnitten | ||
| Ein paar Brennesselblätter | ||
| feingeschnitten | ||
| Ein paar Gänseblümchen- blüten und - Blätter | ||
| 3 EL | Kanne-Brottrunk | ca. 0.18 € |
| 3 EL | Sahne | ca. 0.25 € |
| 0.5 TL | Fermentgetreide | ca. 0.05 € |
| 0.5 TL | Acerola-Pulver | |
| etwas | Vollmeersalz | ca. 0.01 € |
| etwas | Pfeffer | |
| Chufas-Nüssli z. Bestreuen |
Zubereitung:
Zutaten könnten auch für 4 Personen reichen.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen und mit Chufas-Nüssli bestreuen.
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