Rezept: Gebackene Brennesselblätter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 21 Besuchern
Kosten Rezept: 0.47 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | junge Brennesselblätter | ca. 0.00 € |
| Ausbackfett | ca. 0.13 € | |
Ausbackteig: | ||
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 0.125 l | Milch - lauwarm | ca. 0.12 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 1 EL | kaltgepresstes Olivenöl | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Das Backfett ist in diesem Rezept anteilig mit 100g berücksichtigt.
Für den Ausbackteig die genannten Zutaten in einem Rührbecher glatt rühren. Die Brennesselblätter und -triebe eintauchen, abtropfen lassen und in der Fritteuse bei 170°C langsam knusprig herausbacken.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die gebackenen Brennesselblätter können auch kalt als Beilage gegessen werden.
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