Rezept: Gebackene Eselsohren
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 6.35 € Kosten Portion: 1.59 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1.5 l | Milch - lauwarm | ca. 1.58 € |
4 | Eier | ca. 1.03 € |
10 | Milchbrötchen | ca. 1.16 € |
Zucker - nach Geschmack | ca. 0.07 € | |
Butterschmalz - zum Backen, ersatzweise Margarine | ca. 2.55 € |
Zubereitung:
Milch, Eier, Zucker gut verrühren. Jedes Milchbrötchen der Länge nach in zwei Teile schneiden und in die Milchmasse legen und etwa 15-20 Minuten ziehen lassen. Dann etwas ausdrücken und dann im erhitzten Butterschmalz oder Margarine in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb backen.
Zum Kaffee oder als Mittagessen zu einer dicken Suppe.
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