Rezept: Apfel-Bohnen-Topf mit Kasseler

Bild: Apfel-Bohnen-Topf mit Kasseler - Zutaten

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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 59 Besuchern

Kosten Rezept: 6.71 € Kosten Portion: 1.68 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	durchwachsenen Speck	ca. 1.00 €
500 g	Kasseler	ca. 2.71 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
500 g	grüne Bohnen	ca. 2.00 €
20 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.10 €
1 TL	Bohnenkraut - frisch oder gerebelt	ca. 0.05 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
0.125 l	Apfelsaft	ca. 0.08 €
0.25 l	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
400 g	Äpfel	ca. 0.72 €

Zubereitung:

Speck in feine, Kasseler in grobe Würfel, abgezogene Zwiebel in Ringe schneiden.

Bohnen waschen, abfädeln. Fett schmelzen, Speck- und Fleischwürfel darin anbraten. Zwiebelringe zufügen und kurz mitbraten.

Bohnen, Bohnenkraut, Pfeffer und die abgezogene, zerdrückte Knoblauchzehe zugeben. Apfelsaft und Gemüsebrühe angießen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.

Vor dem Servieren pikant abschmecken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Bohnen-Topf mit Kasseler Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Äpfel * Bohnenkraut - frisch * Gemüsebrühe - Würfel * geräucherter Bauchspeck * Kasseler Kotelett * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Stangenbohnen * Zwiebeln

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